Вчені довго не могли домовитися щодо корисності яєць для здоров'я, оскільки існуючі дослідження часто розглядали вплив на окремі показники, такі як рівень холестерину чи імунітет. Дієтолог Кетрін Дж. Андерсен опублікувала нове клінічне дослідження, яке дає більш повну картину наслідків регулярного вживання яєць у молодих людей.