Багато українців масово відмовляються від пшеничного хліба та борошна, вважаючи глютен отрутою і головною причиною зайвої ваги. Така думка поширюється швидко в соцмережах, але вона не відповідає реальності. Глютен є життєво важливим компонентом, який містить усі незамінні для людини амінокислоти, необхідні для підтримки м'язової маси та імунітету.